Antik Çağda Zengin Bir Yunanlı Ailenin Sofrası - 1

Eski Yunanlılarda bir zengin sofrasını ve davetlilerini, ne konuşulduğunu hiç merak ettiniz mi? Peki ya günümüz modern çağındaki 3 ana öğünden, sağlıklı beslenmek adına en hafif yenmesi gereken akşam yemeğinin, Antik çağ Yunanlılarında ki tek ana öğün olduğunu biliyor muydunuz? Şarabın misafirleri çabucak sarhoş etmemesi için içine su katılmasının normal karşılandığı bir döneme daha yakından bakalım.

İ.Ö. yaklaşık 400 sularında yaşayan varlıklı Yunanlılar için, günün tek ana öğünü akşamın erken saatlerinde başlamaktaydı. (içki ve sohbet ise tüm gece sürebilirdi). Bir erkeğin akşam yemeği davetinde, ev sahibinin karısı ile küçük çocukları asla görünmezdi. Bazı erkekler kız arkadaşlarını getirebilse de, konukların eşleriyle gelmesi beklenmezzdi. erkekler, hepsinin küçük birer masası bulunana sedirlere yan gelip uzanır, toplantıya katılmalarına izin verilecek kadar şanslı olan delikanlılar ise babanın ya da bir dostun sedirine ilişirdi. Ev sahibi bu özel gün için çoğunluka bir aşçı ile garsonlar tutardı.*

*Kaynak: Antik Çağ Yemekleri ve Yemek Kültürü, Andrew Dalby-Sally Grainger